Dr. Maik Behrens

Dr. habil

Maik Behrens studierte Biologie in Hamburg und promovierte 1997 am Institut für Zellbiochemie und klinische Neurobiologie des Universitätskrankenhauses Hamburg-Eppendorf. Im Anschluss folgte eine Tätigkeit im Department of Anatomy and Neurobiology der University of Maryland, USA. Seit 2000 war Behrens am Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) tätig. Sein Forschungsschwerpunkt liegt im Bereich der molekularen Grundlagen der Geschmackswahrnehmung.

Arbeitsschwerpunkt:
Molekulare Neurobiologie

Abschluss:
Dr. habil

Position / Tätigkeit:
Stellv. Sektionsleiter am Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München

Publikationen in Fachjournalen

Behrens, M., Meyerhof, W.: Bitter taste receptor research comes of age: from characterization to modulation of TASRs. Sem. Cell Dev. Biol. 24, 215-221 (2013).

Meyerhof, W., Töle, J., Born, S., Behrens, M.: Rezeptortestverfahren zum Auffinden von Geschmacksmodulatoren [Receptor Assays for the Discovery of Taste Modulators]. Aktuel. Ernaehrungsmed. 38, 30-36 (2013).

Levit, A., Barak, D., Behrens, M., Meyerhof, W., Niv, M. Y. : Homology model-assisted elucidation of binding sites in GPCRs. Meth. Mol. Biol. 914, 179-205 (2012).

Behrens, M., Meyerhof, W.: Gustatory and extragustatory functions of mammalian taste receptors. Physiol. Behav. 105, 4-13 (2011).

Behrens, M., Meyerhof. W., Hellfritsch, C., Hofmann, T.: Sweet and umami taste: natural products, their chemosensory targets, and beyond. Angew. Chem. Int. Ed. 50, 2220-2242 (2011).

Meyerhof, W., Born, S., Brockhoff, A., Behrens, M.: Molecular biology of mammalian bitter taste receptors. A review. Flavour Fragr. J. 26, 260-268 (2011).

Behrens, M., Meyerhof, W.: Oral and extraoral bitter taste receptors. In: Meyerhof, W., Beisiegel, U., Joost, H.-G. (eds.) Sensory and Metabolic Control of Energy Balance (Results and Problems in Cell Differentiation; 52), Springer, pp 87-99 (2010).

Brockhoff, A., Behrens, M., Appendino, G., Kuhn, C., Bufe, B., Meyerhof, W.: Agonist activation of bitter taste receptors. In: Blank, I., Wüst, M., Yeretzian, C. (eds.) Expression of Multidisciplinary Flavour Science. Proceedings of the 12th Weurman Symposium, July 2008, Interlaken, Switzerland, ZHAW, 2010, 16-23 (2010).

Reichling, C., Meyerhof, W., Behrens, M.: N-Glycosylation is required for bitter taste receptor function. In: Blank, I., Wüst, M., Yeretzian, C. (eds.) Expression of Multidisciplinary Flavour Science. Proceedings of the 12th Weurman Symposium, July 2008, Interlaken, Switzerland, ZHAW, 2010, 20-23 (2010).

Behrens, M., Meyerhof, W.: Mammalian bitter taste perception. In: Meyerhof, W., Korsching, S. (eds.) Chemosensory Systems in Mammals, Fishes, and Insects (Results and Problems in Cell Differentiation; 47), Springer, pp 203-220 (2009).

Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München

Forschungszentrum

Institut:
Taste Systems Reception & Biosignals

Arbeitsschwerpunkt:
Molekulare Neurobiologie

Anschrift:
Lise-Meitner-Str. 34
85354 Freising
DE

Telefon:
+49 8161 71-2987

E-Mail:
m.behrens.leibniz-lsb@tum.de

Homepage:
https://www.leibniz-lsb.de