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1. Glossar

Geschmack

Der Sinneseindruck, den wir als „Geschmack“ bezeichnen, ergibt sich aus dem Zusammenspiel zwischen Geruchs– und Geschmackssinn. Sinnesphysiologisch ist „Geschmack“ jedoch auf den Eindruck begrenzt, den uns die Geschmacksrezeptoren auf der Zunge und in den umgebenden Schleimhäuten zuführen. Aktuell geht man davon aus, dass es fünf verschiedene Sorten von Geschmacksrezeptoren gibt, die auf die Geschmacksqualitäten süß, sauer, salzig, bitter und umami spezialisiert sind. 2005 haben Wissenschaftler zudem einen möglichen Geschmacksrezeptor für Fett identifiziert.

1. Aktuell
2. Frage an das Gehirn

Warum schmeckt mir jetzt der Rosenkohl?

Lange habe ich Rosenkohl extrem abgelehnt und mir kam als Kind immer der Würgereiz, wenn ich ihn essen musste. In einem Selbstversch habe ich über einen gewissen Zeitraum gehungert. Bei dem Gedanken an Rosenkohl war mir plötzlich nicht mehr schlecht und beim Essen hat er sogar geschmeckt! Das Erstaunliche war: Das ist bis heute so geblieben. Mir schmeckt nun Rosenkohl. Habe ich meine Neuronen des Insellappens umprogrammiert?

25.11.2013

1. News

Gehirn auf der Anklagebank?

Viel Lob und eine notwendige Ergänzung, denn: Du bist nicht (nur) dein Gehirn.

23.09.2013

1. Grundlagen
2. Anatomie

Die Medulla oblongata

Fasern und Kerne – und wichtige Kerne noch dazu. Mit der Medulla oblongata beginnt das Gehirn.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Pons

Der Name ist nicht korrekt, aber beteiligt ist er an Motorik, Geschmack und vegetativ Wichtigem.

23.09.2011

1. Wahrnehmen
2. Riechen & Schmecken

Riechen und Schmecken – oft unterschätzt

Welche Rolle Gerüche und Geschmäcke an jedem Tag in unserem Leben spielen.

27.11.2013

1. Denken
2. Motivation

„Es gilt, Anreize zu schaffen“

Was hilft gegen Null-​Bock-​Stimmung? Die Motivationspsychologin Regina Vollmeyer weiß Rat.

02.08.2011

1. Denken
2. Im Kopf der Anderen

Die Neurobiologie des Mitfühlens

Die Suche nach Hirnarealen für das Mitfühlen und Nachvollziehen der Gedanken und Emotionen anderer.

30.11.2011

1. Grundlagen
2. Kindliches Gehirn

Wie das Denken entsteht

Rasante Entwicklung: Wie Gehirn und Geist bereits in frühester Kindheit entstehen.

24.03.2016

1. Wahrnehmen
2. Riechen & Schmecken

Nicht nur in Mund und Nase

Geschmacks– und Geruchsrezeptoren gibt es nicht nur in Mund und Nase.

27.11.2013

1. Denken
2. Motivation

Triebfedern des Tuns

Motive veranlassen zielgerichtetes Verhalten – wie etwa das Streben nach Essen, Sex und Geld.

31.08.2011

1. Entdecken
2. Meilensteine

Thomas Willis – Begründer der modernen Neurologie

Thomas Willis fertigte im 17. Jahrhundert die bis dato genauesten Studien des Nervensystems an.

30.06.2016

1. Wahrnehmen
2. Schönheit

Im Kopf des Betrachters

Neurowissenschaftler untersuchen, wie das menschliche Gehirn auf Schönheit reagiert.

26.02.2013

1. Denken
2. Musik

Nervende Beats oder Lieblingslied?

Den einen Song hassen wir, bei dem anderen geht das Herz auf. Warum ist das so?

28.08.2015

1. Entdecken
2. Weihnachten

Apfel, Nuss und Mandelkern

Ein Festessen macht nicht nur satt, sondern auch glücklich – wenn man das Richtige isst.

10.12.2012

1. Grundlagen
2. Pubertät

Summer of 69

Was wir in der Pubertät erleben und fühlen, lässt uns nie mehr los.

19.04.2017

1. Handeln
2. Verlernen

Bitte nicht vergessen: Placebo-Effekt

Ein Scheinmedikament kann wirken – Forscher versuchen, dass dieser Effekt nicht vergessen wird.

19.09.2014

1. Grundlagen
2. Netzwerke

Offene Fragen im Netzwerk

Netzwerke lassen sich in der Theorie gut beschreiben, doch die Praxis stellt uns vor viele Fragen

31.12.2015

1. Kurznachrichten

Geruch – nach Vorlieben sortiert

28.09.2011

1. Kurznachrichten

Bittere Süße

29.05.2012

1. Thema

Riechen & Schmecken

Unsere chemischen Sinne sollten wir nicht unterschätzen. Zwar spielen andere Sinne die augenfälligere Rolle, doch Genuss und Überleben brauchen Geruch und Geschmack!

1. Wahrnehmen
2. Riechen & Schmecken

Riechen und Schmecken – Literatur und Links

Zum Nachlesen und –schauen: Bücher und mehr zum Thema Riechen und Schmecken

28.11.2013

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Glossar

15.03.2017

1. Krankheiten
2. Gestörter Stoffwechsel

Das Gehirn isst mit

Damit wir nahrungstechnisch gut versorgt sind, sprechen Darm und Gehirn ständig miteinander

17.09.2020

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Hypothalamus

Ernährung und Fortpflanzung – solches Tun steuert neuronal und hormonell der Hypothalamus.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Die Corpora mammillaria

Brustkörperchen, die zwischen Hirnschenkeln liegen – mit wichtiger Rolle bei der Gedächtnisbildung.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Lobus flocculonodularis

Der älteste Teil des Kleinhirns ist vor allem mit dem Gleichgewicht beschäftigt.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Gyrus cinguli

Bei Aufmerksamkeit, Schmerz und Affekt wird der Gyrus cinguli an der Innenseite des Cortex aktiv.

09.09.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Fornix

Ein Gewölbe mit tragender Funktion: Der Fornix ist mächtiger Faserzug im limbischen System.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das Pallidum

Der bleiche Kern liefert das Musterbeispiel einer hochkomplexen Rückkopplungsschleife.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Die Hypophyse

Die „Königin der Drüsen“ regelt überlebenswichtige Prozesse. Mit Schnupfen hat sie nichts zu tun.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das Diencephalon

Das Zwischenhirn vrfügt über vier Etagen und hat vielfältige Aufgaben.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das Kleinhirn

Hochästhetisch, aber lange unterschätzt: Das Kleinhirn koordiniert nicht nur Bewegungen.

26.07.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Vermis

Beim Gehen ist der Wurm drin. Tatsächlich. Ein Kleinhirnwurm mit Zunge, Pyramide und manchem mehr.

28.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das Striatum

Im Streifenkörper geht es nicht nur um komplexe Motorik, sondern auch um Glück.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Die Kleinhirnstiele

Immer auf dem Laufenden: Drei Faserbrücken verbinden das Kleinhirn mit dem Rest des Gehirns.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Paleocortex

Am Anfang war der Geruch: Der älteste Teil des Großhirns befasst sich mit dem Schnüffeln.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Subthalamus

Ein blasser Kegel, eine Linse und die Zone der Ungewissheit – das ist der Subthalamus.

28.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Gyrus parahippocampalis

Der Gyrus parahippocampalis lässt sich mit Fug und Recht als Tor zum Hippocampus bezeichnen.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das Septum

Die Kerngebiete des Septums liegen an der Schnittstelle zwischen Hypothalamus und Hippocampus.

09.09.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Die Kleinhirnhemisphären

Gewaltige Verschaltungsdichte auf engem Raum sorgt für Koordination willkürlicher Bewegungen.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Temporallappen

Der seitliche Lappen des Cortex hat Aufgaben wie Hören, Sprechen, Gedächtnis – und einige mehr.

05.09.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das Corpus callosum

Der Balken erlaubt den Informationsfluss zwischen den Großhirnhälften. Der ist dringend nötig.

22.09.2011

1. Wahrnehmen
2. Riechen & Schmecken

Duftende Marken

Unternehmen setzen beim Marketing auf den Geruchssinn: Düfte sollen die Kunden an die Marke binden.

27.11.2013

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Hirnstamm

Nur daumengroß reguliert der Hirnstamm die lebensnotwendigen Systeme des Körpers.

26.07.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das limbische System

Das limbische System steuert nicht allein das Gefühlsleben. Und es hat noch weitere Aufgaben.

14.11.2010

1. Grundlagen
2. Anatomie

Die Amygdala

Ohne Amygdala verliert der Mensch die Angst. Mit Amygdala erkennt er auch die Angst anderer.

22.09.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Cortex

Die Zentrale des Gehirns, Sitz von Wahrnehmung, Bewusstsein und Verhalten

03.09.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Parietallappen

Im Parietallappen werden Sinneseindrücke integriert. Hier treffen sich auch Körper und Geist.

09.09.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das Mesencephalon

Wichtige Neurotransmitter, erstaunlich viele Farben und eine Wasserleitung, das ist das Mittelhirn.

08.09.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Hippocampus

Das Seepferdchen, der Hippocampus, ist für die Bildung neuer Gedächtnisinhalte entscheidend.

23.08.2011

1. Wahrnehmen
2. Riechen & Schmecken

Die Anatomie des Duftes

Riechzellen ragen direkt in den Riechkolben des Gehirns, wo sich der Duft zusammenfügt.

27.11.2013

1. Grundlagen
2. Anatomie

Die Basalganglien

Wann immer wir eine gewollte Bewegung ausführen, sind Kerngebiete tief im Gehirn beteiligt.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Okzipitallappen

Wie komplex der Sehprozess ist, zeigt die raffinierte Verschaltung des Okzipitallappens.

23.09.2011

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Mediathek: Videos

10.03.2017

1. Grundlagen
2. Anatomie

Das Ventrikelsystem

Was versteckt sich da in unserem Gehirn? Ein Alien mit Helm! Oder ein Mensch mit Widderhörnern?

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Thalamus dorsalis

Der Aufbau ist komplex, die Aufgaben sind vielfältig. Er ist tragend für Sinne, Motorik, Psyche.

23.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Epithalamus

Vermutlich doch nicht der Sitz der Seele: die Zirbeldrüse im Epithalamus.

28.08.2011

1. Grundlagen
2. Anatomie

Der Frontallappen

Motorik und exekutive Funktionen – der Frontallappen ist die größte Hirnstruktur.

08.09.2011